50 tuổi 5 lần thoát chết, trẻ như 30 nhờ bí quyết ăn uống ai cũng có thể áp dụng

Vẫn sống sót sau nhiều lần tưởng ngã quỵ vì nhồi máu cơ tim, Sally Bee trở thành một nữ đầu bếp trên truyền hình trẻ trung, giàu năng lượng như ở tuổi 30.
Nỗi sợ ung thư khiến hầu hết chúng ta quên rằng: số người chết do bệnh tim mạch (tăng huyết áp, suy tim, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, bệnh động mạch vành, xơ vữa động mạch,..) nhiều hơn cả ung thư, lao, sốt rét và HIV cộng lại (số liệu của WHO đầu năm 2015). Riêng tại Việt Nam, bệnh tim mạch cướp đi sinh mạng hơn 200.000 người mỗi năm (ung thư là 115.000).
tao mat troi chinh hang
Chúng ta mặc định 'ung thư là án tử' nhưng không biết rằng bệnh tim mạch là 'án chung thân đầy rủi ro' - người bệnh hầu như không được 'an toàn đến cuối đời', mà lúc nào cũng có nguy cơ tai biến, tử vong bất ngờ.
Câu chuyện của Sally Bee dưới đây là một minh chứng điển hình. Khác biệt duy nhất mà Sally Bee tạo ra so với hàng triệu người chết trên thế giới mỗi năm lại nằm ở điều đơn giản nhưng ít ai quan tâm để thay đổi: chế độ ăn uống.

Không hút thuốc, không uống rượu, một tuần 3 cơn nhồi máu cơ tim

Dù đã 13 năm trôi qua nhưng khi nhớ lại khoảnh khắc lần đầu cận kề cái chết, Sally Bee (sống tại Stratford upon Avon, Warks, Anh) vẫn không khỏi rùng mình.
Ở tuổi 36, không uống rượu, không hút thuốc, không thừa cân, cô luôn cho rằng mình hoàn toàn khỏe mạnh cho đến khi bị cơn nhồi máu cơ tim đầu tiên tấn công vào ngày 28/9/2004.
Không hề có bất cứ dấu hiệu nào cảnh báo nhồi máu cơ tim, bà mẹ 3 con này hoàn toàn sụp đổ vì triệu chứng đau kinh điển mà sau này cô mô tả là 'đau gấp 1 triệu lần đau đẻ'.
'Tôi được đưa đến bệnh viện trong tình trạng phải dùng máy thở, các ngón tay tê liệt hoàn toàn', cô kể.
Trong 1 tuần, cô đã phải hứng chịu 3 cơn nhồi máu cơ tim. Cơn nhồi máu cơ tim lần thứ ba nghiêm trọng hơn rất nhiều, cô không thể thở hay nói được. Các bác sĩ phải chuyển cô tới Bệnh viện Coventry và Bệnh viện Đại học Warwickshire, nơi cô từng chết hụt 2 lần trước đó để chích thuốc và hồi sinh bằng máy rung.
Bác sĩ điều trị lắc đầu, nói với chồng cô hãy sẵn sàng tâm lý cho trường hợp xấu nhất.
​
Sau khi xem xét kết quả thử máu, các bác sĩ phát hiện cô Bee bị mắc chứng rách thành mạch vành thứ phát (Spontaneous Coronary Artery Dissection). Bệnh xảy ra khi phần trong cùng của 3 lớp động mạch cung cấp máu cho tim bất ngờ bị rách, tạo nên cục máu đông có thể làm hẹp hay thậm chí bịt tắc đường lưu thông của máu. Chứng bệnh hiếm nhưng 80% trường hợp mắc phải là phụ nữ.
tao mat troi bao nhieu tien 1 lo
Các bác sĩ cho biết, tình trạng bệnh của Bee hiện chưa có phương pháp chữa trị chính xác, cô buộc phải dùng hai loại thuốc và thay đổi lối sống, chế độ ăn uống để kiểm soát bệnh tật. Loại thuốc này khiến cô bị rụng hết tóc.
Suốt 1 năm sau đó, Sally Bee sống trong sợ hãi lo lắng các cơn nhồi máu cơ tim sẽ tấn công và cướp đi sự sống.
Cho đến một ngày, Sally Bee nhận ra mình phải thay đổi...

Sống trọn vẹn mỗi ngày

Ít ai có thể ngờ, một Sally Bee xuất hiện rạng rỡ trên chương trình truyền hình có tên The Lorraine Show của ITV bây giờ từng suýt bỏ mạng vì các cơn nhồi máu cơ tim.
Nụ cười và khuôn mặt rạng rỡ của cô chứng tỏ thói quen ăn uống lành mạnh và tinh thần lạc quan là liều thuộc quý giá nhất cứu rỗi mọi sự sống. Nhiều năm trước, kể từ khi bước chân ra khỏi bệnh viện, cô tự nhủ mình phải bắt đầu một cuộc sống lành mạnh và hạnh phúc.
​
Cô bắt đầu bằng việc từ bỏ hoàn toàn các thực phẩm chế biến, giảm carbohydrate và tăng cường tập luyện thể dục.
Không những vậy, Bee còn mang trong mình nhiệt huyết truyền cảm hứng đến tất cả mọi người về chế độ ăn, dinh dưỡng lành mạnh, thái độ sống tích cực thực sự có lợi cho sức khỏe thông qua các show truyền hình và các cuốn sách nấu ăn của mình.
Chính vì vậy, đến năm 2008, cô cho ra mắt cuốn sách đầu tay của mình có tựa 'The Secret Ingredient'. Sau này, đệ nhất phu nhân Michelle Obama đã mua 12 cuốn sách về bộ sưu tập công thức chế biến món ăn lành mạnh đầu tiên của Bee sau chuyến đi Anh của bà. Cô cũng được bà Michelle đích danh mời đến tham quan Nhà Trắng.
Hai năm trước, tin dữ lại đến với Bee khi các bác sĩ cho hay cô bị mắc chứng loạn sản cơ tim (FMD) - một chứng bệnh hiếm gặp khác khiến các mạch máu phát triển bất thường, bị thu hẹp ở một số vị trí và phình lên ở một số vị trí, đồng nghĩa với việc nguy cơ thường trực bị đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Năm ngoái, thêm 2 cơn nhồi máu cơ tim nữa lại ập đến tấn công nữ đầu bếp truyền hình này. Nhưng cô vẫn vượt qua, và luôn nghĩ rằng mình may mắn khi còn sống đến thời điểm hiện tại.
'Tôi hồi phục lại và quyết tâm phải sống tốt hơn bao giờ hết. Tôi tin rằng, chúng ta có thể tự tạo ra may mắn cho sức khỏe của mình'.
Chia sẻ trên tờ Mirror vào năm ngoái, Bee cho biết: '9 năm trước khi rời bệnh viện, tôi đã hỏi bác sĩ liệu tôi có sống được 10 năm? Bác sĩ Tim Franscisco Leyva mỉm cười và nói: Tin tôi đi! Sau tất cả những gì cô đã trải qua, cô còn có thể sống lâu hơn nữa'.
Và ông đã nói đúng: 'Bệnh tim chỉ là án chung thân chứ không phải án tử hình. Mỗi ngày tôi đều niệm câu thần chú đơn giản: Mỗi ngày, hãy chắc chắn rằng bạn đang sống trọn vẹn nhất có thể'.
10 nguyên tắc ăn uống, 5 thành phần bí mật và 3 'chìa khóa' nấu ăn của Sally Bee ai cũng học theo được
tao mat troi cua my
Sally Bee quan niệm rằng chế độ ăn uống tốt không tập trung quá nhiều vào các tiểu tiết như lượng calo hay carbs. Dinh dưỡng lành mạnh không có nghĩa phải mua những thực phẩm đắt tiền hay những nguyên liệu hiếm có.
​

Dưới đây là 10 nguyên tắc ăn uống lành mạnh cô áp dụng suốt nhiều năm sau khi vượt qua cơn 'thập tử nhất sinh':

1. Lắng nghe cơ thể bạn, hãy ăn khi cảm thấy đói… đừng quá phụ thuộc vào giờ giấc bữa ăn.

2. Cố gắng hạn chế các thực phẩm chế biến, tìm hiểu về những gì bạn ăn.

3. Uống 8 ly nước mỗi ngày. Cấp đủ nước cho cơ thể để cung cấp cho tất cả các cơ quan trong cơ thể.

4. Cố gắng ăn khoảng 7 phần trái cây và rau mỗi ngày

5. Nguyên tắc thức ăn trên bàn ăn của bạn: đĩa lớn rau củ, đĩa trung bình protetin (gà, thịt, cá, đậu) và carbonhydrate (gạo nâu, khoai tây, mì ống) nên chứa vào đĩa nhỏ nhất.

6. Nếu muốn ăn bánh ngọt, hãy tự làm tại nhà.

7. Nhịn ăn suốt 12 tiếng vào buổi tối để cơ thể có thời gian phục hồi. Nếu bạn ăn sáng lúc 7h sáng, đừng ăn tối muộn hơn 7h tối

8. Cố gắng không ăn khi đang hoạt động hoặc bận rộn. Ngồi trên bàn và thưởng thức bữa ăn là cách tốt nhất.

9. Mọi thứ bạn ăn vào cơ thể đều gây ra tác động với cơ thể. Điều này còn phụ thuộc vào bạn chọn thực phẩm gì thì sẽ mang lại tác động tích cực hay tiêu cực.

10. Yêu bản thân chính là chọn cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh. Tôi chính là bằng chứng sống chứng minh điều này có ích.

Những dấu hiệu cảnh báo sớm chúng ta về bệnh ung thư

Ung thư là căn bệnh rất nguy hiểm vì khó chữa và nguy cơ gây tử vong khá là cao. Vì thế muốn tránh khỏi căn bệnh này thì các bạn phải phát hiện sớm các dấu hiệu và điều trị kịp thời.
thuoc tri ung thu
​
​Thay đổi về cấu trúc da ở bệnh nhân ung thư.
Ung thư có rất nhiều loại, mỗi bệnh có những biểu hiện khác nhau. Dấu hiệu và triệu chứng sẽ phụ thuộc vào ung thư ở bộ phận nào và độ lớn của khối ung thư ảnh hưởng lên các bộ phận nội tạng của cơ thể cũng như tế bào. Các triệu chứng ban đầu của ung thư có thể khá chung chung và không rõ rệt. Nguyên do là tế bào ung thư sử dụng nhiều năng lượng của cơ thể cung cấp hoặc chúng tiết ra những chất thay đổi quá trình hấp thụ năng lượng của cơ thể từ thức ăn.
Ung thư cũng có thể gây ra các phản ứng với hệ miễn dịch của cơ thể, từ đó sản sinh ra các dấu hiệu và triệu chứng ung thư. Nhiều trường hợp mắc ung thư nhưng không có biểu hiện hoặc chỉ phát ra ở giai đoạn cuối. Dưới đây là những biểu cần lưu ý để phát hiện sớm bệnh ung thư.
Sụt cân bất thường, mệt mỏi vô cớ
Bỗng dưng bạn sụt cân một cách đáng kể, như giảm hơn 10% trọng lượng cơ thể của mình trong khoảng 3 tháng – đó có thể là dấu hiệu của bệnh ung thư. Giảm cân xảy ra hầu hết với các loại ung thư như ung thư tuyến tụy, dạ dày, thực quản, ung thư đại tràng hoặc ung thư phổi.
Mệt mỏi cũng là biểu hiện tiềm ẩn của bệnh ung thư nhưng thường bị bỏ qua. Tuy nhiên, sự mệt mỏi do ung thư rất vô cớ và thường khác với sự mệt mỏi do làm việc vất vả. Mệt mỏi do ung thư rất bải oải và người bệnh không cảm thấy đỡ dù đã nghỉ ngơi. Đây có thể là dấu hiệu của một vài loại ung thư bao gồm: ung thư máu, ung thư ruột kết, ung thư dạ dày…
fucoidan chua ung thu
Ho kéo dài
Các đợt ho kéo dài và không thuyên giảm gây cho người bệnh nhiều phiền toái. Loại trừ ho do cảm lạnh, cúm và các bệnh dị ứng, đôi khi ho do một tác dụng phụ của thuốc. Ho kéo dài được định nghĩa là kéo dài hơn ba hoặc bốn tuần – hoặc có thay đổi về ho thì không nên bỏ qua. Các kiểu ho này có thể là triệu chứng của bệnh ung thư hoặc chúng có thể chỉ ra một số vấn đề khác như viêm phế quản mạn tính hoặc trào ngược acid. Ho kéo dài đồng thời có những biểu hiện kèm theo như đau ngực, ho ra máu… có thể là dấu hiệu ung thư phổi.
Khó tiêu hoặc khó nuốt thức ăn
Một số người có thể bị khó nuốt, nhưng sau đó tự xem xét thấy không đau hay viêm họng gì nên đã bỏ qua nó. Theo thời gian, họ thay đổi chế độ ăn uống nhiều chất lỏng hơn nhưng vẫn khó nuốt. Đây có thể là dấu hiệu của ung thư đường tiêu hóa, mà dễ gặp nhất là ung thư thực quản. Triệu chứng khó tiêu diễn ra một thời gian dài không khắc phục được có thể là dấu hiệu ung thư thực quản, vòm họng hoặc dạ dày.
Cúm, sốt
Nhiều trường hợp bị sốt không rõ nguyên nhân, có thể do ung thư. Điều này có thể lý giải là do ung thư có thể ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, làm cho cơ thể không có sức đề kháng với các viêm nhiễm gây cúm, sốt. Hầu hết các bệnh ung thư sẽ gây sốt tại một số thời điểm. Thường sốt xảy ra sau khi ung thư đã lan từ vị trí ban đầu của nó và xâm chiếm một phần khác của cơ thể. Sốt cũng có thể được gây ra bởi bệnh ung thư máu như u lympho hoặc bệnh bạch cầu, ung thư hạch.
Những thay đổi ở da
Bạn nên cảnh giác không những thay đổi duy nhất ở nốt ruồi – một dấu hiệu của ung thư da tiềm ẩn, mà còn các thay đổi khác trên da. Những sự thay đổi về cấu trúc của da, mụn cóc, nốt ruồi hoặc đốm sắc tố đều có thể là những dấu hiệu của ung thư da. Khối u ác tính là một dạng phổ biến của ung thư da và có biểu hiện giống như những đốm trên da, thường có màu sắc, kích thước, hình dáng không bình thường.
Đầy hơi
Đầy hơi là hiện tượng xảy ra khi bị khó tiêu, giữ nước… Tuy nhiên, nếu bạn bắt đầu bị đầy hơi thường xuyên, đầy hơi kèm theo đau bụng hoặc đau vùng xương chậu mà không liên quan đến chu kỳ kinh nguyệt thì bạn nên đi khám, đó có thể là dấu hiệu của ung thư buồng trứng. Đây là loại ung thư rất khó phát hiện ở giai đoạn sớm.
Đau đớn
Khi có tuổi, người ta thường phàn nàn mệt mỏi và đau đớn tăng. Nhưng đau mơ hồ, có thể là một triệu chứng sớm của một số bệnh ung thư. Một cơn đau đầu không làm cách nào dứt được dù đã uống thuốc giảm đau có thể là dấu hiệu của khối u ác tính ở não. Các cơn đau ở lưng là dấu hiệu của ung thư ruột kết hoặc ung thư buồng trứng. Ung thư xương, ung thư dương vật cũng gây ra các đau đớn.
Chảy máu bất thường
Nếu bạn bắt đầu ho ra máu, khạc nhổ ra máu, có máu trong phân hoặc trong nước tiểu, bạn nên đi khám bệnh ngay. Ho ra máu là dấu hiệu của ung thư phổi. Thấy máu trong phân là dấu hiệu của ung thư ruột kết. Đi tiểu ra máu, coi chừng ung thư thận hoặc ung thư bàng quang. Chảy máu núm vú báo tình trạng ung thư vú.
Sưng hạch bạch huyết
Nếu bạn nhận thấy một khối u hoặc sưng ở các hạch bạch huyết dưới nách hay ở cổ hoặc ở bất cứ nơi nào khác thì cần phải lưu ý vì đó có thể liên quan đến bệnh ung thư máu và bạch huyết.
Viêm loét miệng
Trường hợp hút thuốc hoặc nhai trầu, hay thường uống chất có cồn thì cần phải đặc biệt cảnh giác với bất kỳ mảng trắng nào bên trong miệng hoặc đốm trắng trên lưỡi của bạn. Những thay đổi này có thể cho thấy bạch sản, một khu vực tiền ung thư có thể xảy ra với các kích thích liên tục. Tình trạng này có thể tiến triển thành ung thư miệng.
thuoc fucoidan
Sờ thấy u, cục
Rất nhiều loại ung thư cảm nhận được qua da. Các loại ung thư này thường là ung thư vú, ung thư dương vật, ung thư hạch và ung thư tế bào mềm trong cơ thể. Một vài dạng khác của ung thư vú không xuất hiện u, cục nhưng da cứ mẩn đỏ, dầy lên.

Lợi ích sức khỏe không thể ngờ khi bạn xoa nhẹ các ngón tay đúng cách trong vòng 5 phút

heo các nhà nghiên cứu, bàn tay là một trong những bộ phận quan trọng giúp con người kiểm soát và cân bằng trạng thái của cơ thể.
Đặc biệt, dưới đây là một số phương pháp đơn giản nhưng cực hiệu quả giúp bạn nhanh chóng lấy lại cảm xúc chỉ bằng cách tác động nhẹ lên các ngón tay trong vòng 5 phút.
bảo quản xáo tam phân

1. Ngón tay cái

Ngón tay cái chính là một trong những bộ phận quan trọng sớm đưa ra cảnh báo về vấn đề đau nhức đầu của não bộ. Nếu bạn đang bị đau đầu do các tác động của dây thần kinh, hãy nhẹ nhàng vuốt ngón tay cái của bạn trong vòng 5 phút. Hành động này sẽ giúp não bộ giảm thiểu đáng kể những áp lực, căng thẳng gây ra tình trạng đau nhức đầu.

​

2. Ngón tay trỏ

Ngón tay trỏ có nhiệm vụ kiểm soát các cơn đau nhức do căng cơ gây ra cũng như cảm giác sợ hãi. Theo một nghiên cứu tại trường Đại học Minnesota, các bệnh nhân bị đau lưng và cơ bắp đã cảm thấy giảm đau rõ rệt khi trải qua một liệu pháp phản xạ trên ngón tay trỏ. Vì vậy, khi bạn cảm thấy đau nhức cơ bắp, hãy massage nhẹ nhàng ngón tay trỏ của bạn trong vòng 5 phút để kiểm chứng hiệu quả của phương pháp này.
bán xáo tam phân

​

3. Ngón tay giữa

Nếu bạn đang cảm thấy tức giận, bực bội hay khó chịu trong người, hãy nắm nhẹ hoặc vuốt ve ngón tay giữa để điều hòa và cân bằng lại cảm xúc. Bởi các nhà nghiên cứu cho biết, một bài tập nhẹ nhàng với ngón tay giữa sẽ giúp bạn làm giảm huyết áp và nhanh chóng lấy lại được trạng thái cảm xúc ban đầu.

​

4. Ngón tay đeo nhẫn

Ngón tay đeo nhẫn sẽ có nhiệm vụ trong việc kiểm soát sự mất bình tĩnh, rối loạn tâm lý hay trạng thái buồn bã của con người. Nếu bạn đang cần sự tập trung cao độ hay sự bình tĩnh trong những tình huống quan trọng, hãy liên tục massage nhẹ nhàng ngón tay đeo nhẫn của bạn trong vòng 5 phút để tác động đến việc kiểm soát trạng thái cảm xúc của cơ thể.
cong dung xao tam phan

​

5. Ngón tay út

Nếu bạn muốn đánh bay tình trạng căng thẳng hay lo lắng cho não bộ chỉ trong thời gian ngắn, bạn nên áp dụng phương pháp nắm nhẹ ngón tay út để kích thích não bộ sản xuất ra các chất chống trầm cảm tự nhiên cho cơ thể. Hít thở đều, vuốt nhẹ ngón tay và giữ yên lặng trong vòng 5 phút bạn sẽ nhận được bất ngờ với phương pháp đơn giản này.

​

6. Lòng bàn tay

Các nhà khoa học cho biết, lòng bàn tay chính là trung tâm kiểm soát cảm xúc của con người. Vì vậy, một bài tập đơn giản với các ngón tay và lòng bàn tay sẽ mang lại nhiều lợi ích không ngờ cho sức khỏe của con người. Đặt các ngón tay vào lòng bàn tay còn lại, vuốt nhẹ nhàng và hít thở đều sẽ giúp bạn ngăn ngừa tình trạng buồn nôn, căng thẳng, tiêu chảy và táo bón.

​

7. Úp 2 lòng bàn tay vào nhau

Thả lỏng và úp 2 lòng bàn tay vào nhau thường được sử dụng trong các phương pháp thiền định. Nó giúp bạn tập trung suy nghĩ và kiểm soát được những cảm xúc của bản thân. Đặc biệt, việc ấn nhẹ vào 2 lòng bàn tay có tác dụng trong việc lưu thông máu và khí huyết trong cơ thể giúp bạn cảm thấy thoải mái và dễ chịu hơn.